本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点
，文章可能有点长，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识 ，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料 ：面条200克，牛肉200克，法红牛骨200克，烧牛油菜30克。肉面配料：香葱2棵，家常简单生姜1小块，做法大料适量，红烧干辣椒1个 。调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙 ，精盐1小匙。

做法 ：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟 ，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜 、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐 、香油、胡椒粉、油菜 ，冲入牛肉汤即可。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有 ：

1、牛肉冷水下锅，煮出血污 ，才能保证汤清  ，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净 。

2 、牛肉最好选牛腱肉 
，肉里包筋 、筋内有肉
，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。所需材料：材料 ：牛肉
、葱段 、姜片、香叶 、草果调料 ：八角、冰糖  、盐
、十三香、料酒、生抽、老抽、味精具体做法：1、准备好材料及调料
，把牛肉切成小坨，焯水洗净 ，再捞出来沥干。2、先在锅底融化冰糖 ，再把牛肉倒进去翻炒一会儿  。

3、放入香料
、生抽 、老抽、十三香再翻炒一两分钟。

4、掺水进去，再焖一个小时后调味 ，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现。

5
、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上，再放点香菜。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙 ，姜三片 ，酱油两大匙，味精一中匙
，绍酒一大匙  ，冰糖一中匙 ，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根 ，沸水800克。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片 ，辣椒切片 。

2 、将所有调料放入沸水中，高火4分钟 ，制成汤汁。

3
 、汤汁中放入牛腱肉
、番茄，加盖中火40分钟
，然后将牛肉取出切片。

4 、面条放入汤汁中 ，高火5分钟至沸 ，取出后摆上牛肉片即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。